为加强全校师生就餐安全管理，确保全校师生的饮食健康，驻马店市第一初级中学校领导及餐厅负责人于2月25日对学校食堂从业人员进行了食品安全培训。

首先，时玉品副校长强调了食品安全责任之重大，对食品安全做了具体要求：一、餐厅的卫生必须时刻保持干净整洁。二、库房储存物品必须堆放合理。三、原料采购手续齐全，符合国家标准。四、每餐及时留样。五、从业人员必须有健康从业合格证。六、从业人员都必须了解食物中毒的原因及预防措施等。

然后，周磊主任要求餐厅工作人员落实岗位责任制，加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除食品安全事件的发生。

餐厅负责人也对从业人员操作流程一一把关，要求操作规范熟记于心，落实于行。

通过这次培训，进一步严格规范了餐厅食品加工操作过程，提高从业人员的安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，消除食品安全隐患，坚决杜绝食物中毒事故的发生，让学生满意、让家长满意。

（ 供稿/驻马店市第一初级中学 编辑、初审/王梅枝 终审/王新洪）